Варочный центр ILVE P07DQNE3/SSC*

Готовил на компанию, загрузив 65-литровый электрический шкаф под завязку. Тангенциальное охлаждение не дало ручке раскалиться, что критично при массовых заготовках. Чугунные держатели на газовой панели выдержали массу тяжелой посуды. Комбинированный центр справился с пиковой нагрузкой штатно.

Когда накрывали большой стол, я впервые задействовал ту самую Dual WOK-конфорку на газовой панели, чтобы быстро довести до готовности сотню шампиньонов, и меня поразило, насколько стабильно держалось пламя, хотя чугунные решетки были нагружены тяжелыми сковородками. Родная сестра сидела рядом и постоянно проверяла наличие газ-контроля, так как они только недавно переехали из квартиры, где не было такой защиты. Мы поставили в духовку объемом 65 литров большой противень с курицей, включив режим конвекции, и за этот же час, пока на плите шкворчали грибы, мясо внутри пропеклось идеально ровно, без сухих краев, что для меня стало главным критерием при выборе этой модели среди других.

Начну с того, что меня бесит эта сталь: после первой же готовки на даче на ней полно мелких царапин и отпечатков, которые просто невозможно отмыть без усилий. Но я же брал эту технику наезды, а не для ежедневного глянца, поэтому меня это не пугает. Главное, что газовая поверхность отлично держит жар, а чугунные решетки стоят намертво, даже когда ставишь тяжелые казаны. Духовка электрическая, с конвекцией, так что запекать мясо быстро. Корпус 70 см в ширину идеально вписался в мой старый гарнитур, а тангенциальное охлаждение не дает панели обжигать руки. За свои деньги это отличная рабочая лошадка, хотя и не ахти как выглядит сразу из коробки.